楊秀員、張澄輝／彰化報導

　垃圾變黃金▲埔鹽鄉餿水等廚餘回收，標售價格很高，清潔隊員每天都要用清水將收集的桶子清理乾淨，不留臭味。（楊秀員攝）
　▲吃廚餘長大的台灣黑豬，換肉率比起吃人工飼料豬隻速度慢，所以肉質Ｑ，油脂成分也比較低。（呂妍庭攝）

　餿水鹹魚翻生！由於豬飼料價格上漲，養豬戶收購廚餘當飼料，餿水竟變成搶手貨，更成為鄉鎮市公所的金雞母，很多公所招標競爭激烈。彰化縣埔鹽鄉公所十七日招標，一八○公斤一桶的廚餘，底價九十五元，競標飆到二三六元，將近去年的三倍。

　彰化縣多數鄉鎮今年紛紛辦理廚餘招標，員林鎮日前招標，一公斤標售一．八元多，價格相當不錯，彰化市每公斤也比去年上漲一角。清潔隊長王志平說，餿水確實越來越炙手可熱，連清潔隊員都感到意外。

　餿水沒成本 公所視為金雞母

　埔鹽鄉公所早年餿水沒人要，由環保人士指導社區居民做堆肥，近年才由垃圾車收集，再發包給承包商運走。

　清潔隊長曾順熙表示，九十二年舉辦廚餘招標，一桶一八○公斤，往年約只有八、九十元。行政室主任吳寶貴說，今年底價九十五元，有四家業者競標，結果得標金額二三六元，第二標只差十多元，競爭相當激烈。

　有人估計，埔鹽鄉目前一個月可收集六十桶，一桶賣二三六元，一個月就有一萬四千多元，一年收入十多萬元。由於收集餿水桶只需要垃圾車附設一個收集桶，幾無成本，說餿水已成會下金雞蛋的「金雞母」也不為過。

　餿水變金雞母，埔鹽公所餿水桶放置在資源回收場，竟也失竊，公所已加強看管。

　台中縣市多 外縣市頻來搶標

　另外，溪湖鎮因為一個月廚餘只約一千公斤，數量較少，廠商收購一公斤才六、七角，溪湖公所知道餿水價值提高，最近準備採招標方式。

　彰化市清潔隊長王志平說，彰市去年廚餘總回收量近一千五百公噸，上網招標後，以每公斤○．五一元賣出，合計收入七十四萬多元。今年一到九月底，回收的廚餘有一○二六公噸，售價提高為每公斤○．六一元，漲一毛錢。

　彰化縣養豬協會總幹事楊文郎指出，養豬飼料成本太高後，確實有不少業者轉為尋求餿水等廚餘作為養豬飼料，餿水價格因而水漲船高。

　他說，中部餿水收集以台中縣市推動最早，量較大，業者多數會到台中縣市搶。彰化縣推動較晚，甚至有些鄉鎮還沒做廚餘回收，所以彰化縣業者都要到外縣市去競標。