賀靜萍／台北報導

　上海克莉絲汀食品有限公司

　繼迪歐、兩岸咖啡等上海台資餐飲業者分 別獲凱雷及高盛投資二千多萬美元後，上海最大糕點麵包業者克莉絲汀也被大陸本土企業相中。

　這波台資連鎖餐飲及食品業者引進外資策略投資者的風潮方興未艾，永和豆漿、圓緣圓等台資知名連鎖餐飲業，都正積極洽談策略投資者。

　外資甚至於大陸資金都看好這些台資企業，最重要的原因在於台資企業多年來的經營策略及佈下的通路，已經深植各主要城市之中，面對中國龐大內需市場，外資自然會對這種消費走「中價位」、經營門市多的產業有興趣。

　再者，從外資角度而言，這些台資企業的特色是「產供銷」一體，即「中央工廠集中生產統一配送」經營策略十分成功，外資對於台資連鎖業產業發展前景，給予越來越高的評價。

　一位市場分析師指出，不少業界人士都對豫園投資食品業十分迷惑，因為這家標榜多元化發展的綜合性商業集團，旗下不乏「老城隍廟」等知名並且承襲數百年歷史的食品品牌，為什麼會投資同樣處於食品行業的亞洲企業？

　但一位相關人士曾坦承，除了看好台資企業前景之外，豫園收購五％的股權，可以分享克莉絲汀的現金流，又可在「克莉絲汀」上市過程中大賺一筆，這項交易，是一椿很好的交易。