【許素惠／斗南報導】

　共生共榮　▲合鴨在田間覓食，稻田不必除草、除蟲、施肥，稻作健康豐收，而鴨子完全不吃人工飼料，隨著稻子長大而長大，也成了搶手的「有機鴨」。（許素惠攝）

　有機農業近年大興，方法多如過江鯽，其實萬流同宗，就是回歸原始，不用農藥、化肥，一切取自天然。但如何抑制蟲害與雜草又能給作物養分可不容易。台灣永續聯盟輔導農民蘇志昌在田間養鴨抗蟲、抑草、施肥，「鴨間稻、稻間鴨」都成搶手貨。

　台灣永續聯盟與林務局贊助輔導的雲林第1起使用生物除蟲與施肥法的「鴨間稻、幸蝠米」有機農作大豐收，不少民眾爭著要買古法種出來的米，甚至對陪同稻子長大的「稻間鴨」也有意思。

　田間養鴨 抗蟲抑草兼施肥

　蘇志昌說，米能賣，鴨子已有感情，將繼續任其悠遊田間，幫助除蟲、草和施肥。

　四○年代到七○年代的台灣田間，春耕、夏耘、秋收、冬藏，都可見黃毛小鴨悠然其中，隨著稻禾漸長，蛻去一身黃毛，鴨兒慢慢長成白羽大鴨，不必除草、除蟲、施肥，稻作依舊健康豐收。

　台灣永續聯盟秘書長張恆嘉說，這美麗的田間景象，隨著農藥、殺蟲劑、化學肥料、生長調節劑、基因改造生物等大量使用已不復在，大家吃進去的不只是可以填飽肚子的食物，也吃進大量毒物。

　鴨、稻有機無毒 皆成搶手貨

　他指出，「鴨間稻」是擷取先人「稻鴨合作」古農法成立的生態田，宜蘭、苗栗苑裡等地早已有試作成功，甚至某知名米公司也致力生產，縣內是第一起，非常值得大力推廣。

　張恆嘉表示，日本農業也面臨和台灣同樣的農藥與化肥汙染問題，於是專程來台，請宜蘭種鴨達人蕭龍城培育出不具飛翔能力，但體型適合在稻田中活動的「合鴨」。

　鴨子划水的特性會使稻田水質混濁，陽光不易穿透入水，水下雜草無法行光合作用便難長成。鴨子不但會啄食雜草與害蟲，牠的排洩物更可當成有機肥料。牠在田間行走亦可刺激秧苗生根，一舉數得。

　張恆嘉強調，不只是稻子天然有機，連鴨子也無毒，因為全在田間自然覓食，完全不吃飼料，肉質結實，沒抗生素，稻子成熟了，鴨子也長大了。