遇見古巴5：從「甘蔗共和國」到「都市農業」

都市農業其實早在1970年代即已開始推廣，利用這些都市裡的閒置空地進行耕作，主要以種植蔬菜為主，土地為國家所有，只有從事農業耕作才能擁有土地的使用權。此外，都市農業最大的困難在於水源取得，所以政府也幫忙解決水的問題，不論是以水車運送，就是輔導採用統一的集水器和灑水設備。同時，鼓勵街坊成立合作社，人數從1、2百人到30、40人不等，大家分工合作，從生產、加工、銷售和設備維修都由合作社成員負責。因此，生產所得除了每一戶自己食用之外，利潤的分配有80%歸勞動者所有，15%為政府稅收，另外5%則用於設備的維修等。

藉著這種化整為零的耕作方式，古巴不但擺脫了對化肥、石化燃料和大型農耕機械的依賴，全島皆為「有機生產」，目前都市農業可提供古巴60%的蔬菜消費，也供應都市居民50%的熱量需求。並且從事都市農業的農民對自己的收入也很滿意，每個月可以有800到1500披索不等（有資料上的數字是更多，但訪問的結果是如此，不知是否農民不好意思說出自己的實際所得，所以故意說少一點）。

雖然表像上是化整為零，不過觀察許多都市農園的耕作、集水、除蟲和堆肥的方式之後可以發現幾個相同的模式，原來是政府透過像ACTAF這類的組織進行技術輔導；每個鄰里合作社幾乎都有一個小型的器材維修站，仔細觀察就會發現真的是「政治無所不在」，或者說「政治為人民服務」也許更貼切。