[夏耘二林訪調]
二林的小農分化（下）

四、自產自銷，卡自由─專業小商品生產農的經營型態

訪調第三天的早上，我們本來要到原斗的高接梨產銷班訪談，農會的文得大哥出了個小差錯，忘記取消另一個巨峰葡萄產銷班的約訪，產銷班的農友已經在活 動中心等待多時，我們只好臨時急匆匆地趕去跟巨峰產銷班的農友碰面。也幸虧文得大哥擺了個小烏龍，我們才有機會遇到這次訪調中最年輕的專業農─國鋒。在 一群五十多歲的果農中，國鋒的稚嫩更顯突出，我原本以為他是在場某個果農的兒子，或者農會的辦事員，經過果農張老師的介紹，才知道國鋒是原斗區最年輕 的農業主要經營者。

可惜，跟高接梨產銷班約定的時間又接近了，我們無法久留，只好留下國鋒的資料，約定改日再來拜訪。過了兩個禮拜，我和小八便在墓仔埔旁的葡萄園裡，與國鋒碰面，這天在自家果園裡，他看來就不再生澀，而充滿自信。

國鋒只有28歲，技術學院畢業，原本在彰化市從事金屬加工業，在25歲結婚後，才辭去原本的工作，加入家中的農業經營。國鋒的父親原本也是釀酒葡萄農，契作結束之後1.7公頃的土地都改種蔬菜，國鋒加入後，其中八分地改種巨峰葡萄，由國鋒採自產自銷的方式經營，收入歸他所有；另外九分地仍然 種蔬菜，由國鋒的父母經營，收入歸他父母，但國鋒仍然會協助父母蔬菜種植的工作。國鋒家的勞動力來源為國鋒與父母三人，僅在進行特定的種植工續時雇用臨時工，補足自家勞動力的不足。國鋒家的經營，符合專業小商品生產農的特性，種植果樹、蔬菜等市場作物，勞動力來源主要是家庭勞動力，只有在農忙季節運用家 庭外的臨時僱傭勞動。

國鋒務農前的工作月薪有五萬多，以大專畢業的學歷而言是穩定豐厚的薪水，我好奇他為何要返家務農呢？他對我說：「總不能一輩子都當別人員工……種 田風險比較大，但比較自由。」國鋒每日工作時間約七到八個小時，農忙時期工作時間可能更久[1]。所以，從工作時間來看，國鋒務農的勞動強度並不一定 比在工廠工作輕鬆，又要負擔經營風險。

但追求自主性就是小商品生產者的特性之一，為追求自主性，即便勞動強度不見得輕鬆，經營風險又大，仍要自己當老闆。國鋒又因為自產自銷的經營型態 而更自由，他談到：「像老一輩那樣，種了之後交販仔，怎麼能賺錢？」，他透過宅配、親戚、同學、朋友等人際網絡作為葡萄銷售的通路，所以不需被盤商、共同 運銷等組織支配。

國鋒另外說到：「現代人都要做到65歲才能退休，我趁年輕闖一闖，先把錢賺起來，可以早別人10年退休。」可以看得出國鋒一如小商品生產農的一 般特性，生產目的並不排除收入極大化。國鋒八分大的巨峰葡萄園，夏果的收益扣除成本可以達到一百多萬，收入頗為豐厚。我問他有沒有想過再擴大葡萄的種植 面積？國鋒回說：「我自己顧不來，而且父母習慣種蔬菜，也不好要他們改。」這反映國鋒生產規模的擴大，還是受家戶勞動力不足及親族關係的限制。

「還好他丈人不棄嫌咱作事人…」，後來我們在張老師的葡萄園裡，張老師指著國鋒如此說道。的確，國鋒比其他返家務農的年輕人幸運，沒有碰到社會、 家庭期待落差的問題，甚至是他從未接觸農事的新婚老婆，主動要他辭掉工作回家種田。務農經過三年，國鋒已經是充滿自信與衝勁的專業果農。忽然，國鋒的 手機響起一陣「我的寶貝、寶貝…」的流行歌聲，才提醒我，這位對農事侃侃而談，年收已超過百萬，並且剛喜獲麟兒的年輕人，也不過才長我三歲。

五、作健康、賺索費─退休外包農戶經營型態

訪調第二天下午，農會推廣股謝股長帶我們拜訪農會理事楊伯。楊伯同時是二林老人會的理事長，子女都已成家。楊伯的家是二林市區的透天厝，客廳 裡放著一組深色木製的會議桌椅，牆上掛滿各界贈送的匾額，以及木雕裝飾，看得出楊理事的經濟狀況應該不錯，而且是重要的地方頭人。楊理事從他的黑色董事長 椅起身招呼我們，70多歲的他，這天穿著白色汗衫，配著淺灰色西裝褲，腰間繫上一條皮帶，是一般老農半正式的標準打扮。他的皮膚很白，看來像個白面書生， 但體魄仍然結實，留有勞動的痕跡。他目前種植大約一公頃的水稻，包括插秧、施肥、噴農藥、收成等工作通通外包給代耕者，自己僅負責田間管理與生產協調的工 作。

楊理事過去也是釀酒葡萄農，契作結束之後曾轉作過多種果樹，戲稱自己的果園是「百果園」，他說出一長串曾經種過的水果名，我來得及記下的只有百香 果、紅棗、火龍果。頻繁地轉作，表示市場的波動相當大，小商品生產農在市場波動中，必須具備「見風轉舵」的彈性。直接面對市場，對農民而言意味著勞動辛苦 程度與風險的增加，楊理事以火龍果為例，說明種果樹的辛苦跟風險：「火龍果一年15”水”(收成的意思)…今天這一區收完，明天那一區又要收……種火龍果 之後，想要跟遊覽、出國都不敢了……有一次考慮很久還是出國，回來後幾區都不能收……有一次交行口，結果整個行口跑掉，連電話都換了，錢都拿不回來。」

隨著年齡的老化、體力精神的衰退，農民便會考慮改變原本小商品生產的經營模式。楊理事說：「後來覺得年歲有了，種稻卡單純，就通通改種稻。」稱楊理 事作姑丈的農會推廣股謝股長也說：「本來他的田都是種火龍果……我覺得他年紀大了，不要那麼辛苦，就勸他改種稻。」老農改以外包方式種糧食作物，意味著自 辛苦與高風險的小商品生產農業的經營線上退休，而農業收益也就相對減少，老農通常都戲稱這樣的經營方式為：「作健康的」，或者「罔作」。

不過隨著子女成家後，家庭消費需求減少，老農外包種植糧食作物的些許收入，還是扮演著退休金的角色，意即靠著稻作賺取一些現金收入，加上老農津貼，老農就可以支應生活上的現金需求，減低對兒女的依賴，維持一點經濟自主性，所以有些老農也會稱自己持續耕作是為了「賺索費」。

農作物的餽贈與交換，也是退休老農的生計來源之一。楊伯的田留有大約一分多的地，裡頭有各式的蔬果，從楊桃、火龍果、玉米、熱帶水蜜桃、芭蕉、山 藥……等等，種類之多，真是不勝枚舉。這一分地其實是楊伯「百果園」的遺跡。楊伯廢園後試種過的各種作物，他每汰換一次作物，都會留一點下來，造就這 塊作物種類豐富的百果園。

但這分地的收成並不是拿來賣的，而是分送給親朋好友。我一開始不知道這分地是出產「非賣品」，看到田裡大片的台灣山藥，就問楊伯說：「你的山藥攏 賣去兜位？」楊伯說：「這沒在賣的。上次有個人也是跟我說：『某某人，你這些怎麼不拿去賣。』我就說：『賣？一下就沒有了，還賣？』」農村裡的饋贈行為 除了交換經濟的性質外，更重要的是社會關係的建立與維繫，是一種默示的互助承諾。因此饋贈與回報不需要等價，比如說一斤豌豆，換回兩條魚，透過饋贈，農戶 可以降低生活中的現金支出，也在建構農村裡的社會安全機制。

不過並非所有的老農，都可只靠糧食作物的外包耕作、老農津貼與饋贈行為過活，也有「欠子孫債」的老農，繼續採勞力密集方式耕作。通常是因子女經濟情況不好，使得老農不僅無法靠兒女奉養，還必須繼續維持小商品生產，以協助自己與兒女維生。

六、小結─理解小農分化，作為行動起點！

經過這三天的調查，我發現二林的釀酒葡萄農戶，在契作結束後各尋出路了十餘年，如今已經呈現相當大的差異性。葡萄農的差異性，不僅是種植作物的不 同，也是經營方式的不同，並且顯現出階級分化的趨勢。但這波在小農生產做基底的台灣農村中發生的階級分化，其中階級權力的差異與互動，都發生在相當細微的 地方，並未邁向資本家與無產階級兩極分化的極端發展。這反映二林農業全面市場化之後，整體農業生產環境仍然維持一定的包容性，使各種不同階級位置、經營條 件的農戶都可以維持小農生產，甚至進一步擴大經營，但農戶間的階級差距又不致拉大。

但農戶的階級分化對於二林農村發展合作經濟，已經形成一定程度的阻礙。農戶因階級分化而有不同的生產策略，比如說「衝量」跟「顧品質」的差異，或多 或少在農戶間造成關係的緊張。巨峰葡萄產銷班跟高接梨產銷班的成員都表示，產銷班要推動共同品牌很困難，因為班員經營型態差異太大，難以要求品質，所以產 銷班目前多半只發揮共同購買農業資材，壓低成本的功能而已。原本在我這個都市人的想像裡，小農生產者似乎是一致的樂天知命、樸實勤儉，通過這次的調查才明 確發覺農戶間的差異。不過脫去浪漫的想像，回到真實的理解，並不會使人心生躊躇，反而是行動的起點。