保鮮膜的迷思_台塑集團內幕報導

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戴奧辛之源！環署擬禁用 PVC 保鮮膜；業者憂心生計受損，但未承諾回收作法。
2010 年 4 月 28 日台北訊，特約記者廖靜蕙報導。

回應路人甲...

台塑六輕廠區十個月內連續發生五次重大工安事件，其中，南亞「異辛醇」廠這個月更連續發生兩次火警，嚴重危及周邊居民生命財產安全。雲林縣政府除開罰外，請示經濟部後認為，南亞塑膠公司未善盡工廠安全管理之責，決定依「工廠管理輔導法」，勒令南亞塑膠公司海豐總廠和台塑氯乙烯廠從六月一日起全面停工。

「台塑氯乙烯廠、南亞海豐總廠」全面停工？那的確是台塑集團即將破產的「致命傷」！南亞保鮮膜停產影響較小，但台塑氯乙烯（VCM）停工之後，上游乙烯（Ethylene）、下游聚氯乙烯（PVC）的產銷平衡將遭嚴重破壞！除了影響南亞龐大 PVC 加工品全球市場的去化之外，「台塑化」的石油煉製、輕油裂解也將遭魚池之殃；倒是「仁武 VCM、PVC 廠」是否繼續運轉？那就要看「高雄總工會、台塑仁武工會」以及「高雄市陳菊市長」的後續反應了！

市售的保鮮膜材質主要有三種，分別是：
PVDC（聚偏氯乙烯）：耐熱溫度可達 140 度。
PVC（聚氯乙烯）：耐熱溫度可達 130 度。
PE（聚乙烯）：耐熱溫度可達 110 度。

目前市售的保鮮膜主要有三種，分別是 PVDC、PE 和PVC，其中 PE 主要用於水果、蔬菜等食品包裝，PVC 和 PVDC 主要用來包裝冷的熟食。

台師大化學系教授吳家誠指出，餐廳喜歡用保鮮膜包著湯碗煲湯，各家便利商店賣的便當，也都用保鮮膜包住，直接放進微波爐加熱，這些保鮮膜的材質可能就是PVC，而 PVC的原料氯乙稀，不僅是排名前十名的高致癌物質，還是高脂溶性的氣體，很容易就混入飯菜或湯裡，如果超過可容忍高溫，消費者一點安全保障也沒有。

臺大化學系教授劉廣定表示，雖然許多生產保鮮膜廠商都標榜採用 PVDC、PE 材質，較 PVC 耐高溫或較安全，對人體也較無傷害，但不論 PE、PVDC 或 PVC，都是塑膠品，他建議民眾最好不要用來包裝食物，尤其是加熱，避免讓化學物質殘留在體內。

臺師大化學系教授陳家俊建議，因 PVC 與 PVDC 材質製成的保鮮膜都含氯，在接觸熱食時較可能釋放出有毒物質。陳家俊說，PE 保鮮膜原料為聚乙稀，不含氯，受熱後大多產生水蒸氣與二氧化碳，但 PVC 與 PVDC 的原料中均含氯；坊間標榜 PVC 與 PVDC 材質的保鮮 膜耐熱度較 PE 來得高，但在微波加熱過程中，或是包裝熱食時，保鮮膜外表看似沒有軟化，材質中的氯或其他添加物等有毒物質，卻可能釋放出來溶入食物中，對 人體的危害反而高，PE 保鮮膜材料不含氯，當然也較安全。

但他強調，PVC 或 PVDC 保鮮膜受熱後才可能釋出有毒物質，包裝低溫食品不會有危險；不過他也提醒消費者，包裝低溫食品時，最好還是不要讓保鮮膜直接碰觸到食物。

主婦聯盟環保基金會前董事長陳曼麗則提醒民眾，市面上保鮮膜有許多材質，民眾如果一定要用保鮮膜，要看清楚不要買含有 PVC 成分。通常 PE保鮮膜外包裝上會有清晰英文字 PE，而 PVC 保鮮膜包裝上沒有英文，將中文「聚氯乙烯」藏在標示內。

保鮮膜原料

聚氯乙烯(PVC)
低密度聚乙烯
聚二氯乙烯(PVDC)
己二酸二(2-乙基己)酯(DEHA)
鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)
鄰苯二甲酸二辛酯(DEHP)

維基百科
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E4%BF%9D%E9%AE%AE%E8%86%9C