【明報專訊】
終 於，電子名牌「蘋果」的零售旗艦店也來到香港了，進駐資本主義社會最冠冕堂皇的象徵IFC國金商場。儘管蘋果一直以高度機密方式處理開店的事宜，甚至具體 的開幕時間事前也難以確認，然而，今年全球蘋果零售店已屆「十周年」的此際，藉着各地分店的前例也可推敲香港新店的經營｜｜ 此非關一個成功營銷品牌的範例，但為拆去資本主義的炫目光芒作一種新的「解魅」。
為了這回復「蘋果教」凡塵屬性的過程，不可不從頭至尾走一遍這道生產到消費的全球生產鏈。
蘋果作為「宗教」是毋庸置疑的了，而它亞洲區最新的聖殿就在中環。國金商場對面的金融街的一面，巨大的蘋果高懸在馬路上空，接受路人與排隊購粉絲之注目或朝拜進貢。
不需是先知，我們可以預期這座玻璃盒子似的聖殿必是「香火旺盛」的。2009年，當美國零售正值風雨飄搖、總體零售額下跌 了2.4%，蘋果零售額卻上升了7%。《華爾街日報》近月更報道，如今全球300多家蘋果零售店，每季入場人次比去年整年迪士尼四大主題樂園的6000萬 人次還要多，為店內每平方英呎的寸土創收每年達4400美元，超過珠寶名牌Tiffany的3000美元。
這裏，每個為零售店服務的員工，都是為「蘋果教」傳教忠誠的教眾── 他們甚至不稱為「售貨員」、「營業員」，而稱為「Specialist」或「專家」、「Creative」或「私人培訓師」、「Genius」或「天才」 ── 這暗示着，在蘋果店打工，那是一種身分，而非一個職位。
的確，他們並非一般的銷售店員，「不負責」銷售，只負責「授業解惑」，為顧客解決問題── 正如《華爾街日報》最近得自一份蘋果店員的機密培訓手冊所揭示，店員工作是「了解客戶的所有需求，甚至其中有些需求可能是客戶自己也沒有意識到的」── 未注入意識的需求、或慾望，正有勞「專家」或「培訓師」來告知或導引。店員不用追趕具體的銷售配額── iProduct賣得好，純粹是產品與品牌的能耐與吸引力，員工因此沒有佣金或銷售提升。
敷衍顧客就是店員工作？
然而他們的一舉一動被嚴格的操控：每次新產品推出前的懸疑以及相關傳聞員工不得討論；「天才」技術師面對解決不了的難題不 能說「很遺憾」而只能說「事實證明（這是修不了的）」，以減少負面與消極的感覺；員工被發現在公開網上撰寫有關蘋果公司的東西、或六個月內三次遲到六分鐘 以上都會被解僱，甚至，當顧客你正優游地在寬敞的店內享受輕鬆隨意的自由空間、接受店員接待，店員傾聽你的疑難時候的細心與親切的答應如「嗯嗯」、「我理 解」，都一一寫進了培訓手冊！這種貼心的同理心，一早如編入機械人操作系統的電子程式，細微地操控員工不由自主的行動與情感。
也許，你會以為這種操縱會讓蘋果員工反感與抗拒？奇怪的是，蘋果員工的忠誠度奇高無比，100人之中有85人都對公司管理 很是滿意── 強烈的情感bonding不可說是沒由來的── 如同iPhone、iPad的apps懂得那些輕輕滑過屏幕的動作設計會帶來流暢的體驗，蘋果明白如何觸發員工「團結」的心態：透過員工Chat Group來聊天、事無大小的交流，有如信仰團契小組般「主內關愛，必然分享」，將工作融入生活；亦有傳說，內地不同城巿的蘋果店開張，每次都會動員不同 地區的蘋果公司職員去新店支援，北京資深員工出差至上海參與新店的培訓，每天的出差費便高達100美元，住的是時尚酒店。用不完的出差費最後促使這些「出 差員工」以窮奢極侈的方式，吃喝揮霍用盡。
富士康員工的願望
但事有例外，三藩巿蘋果店的一名兼職員工莫爾（Cory Moll）看穿了管理手段的操控，並藉着控制工時工資而來的對生活的剝削。莫爾在蘋果已經工作4年，時薪14美元，比三藩巿最低工資9.92美元時薪只略 高不夠5美元，生活捉襟見肘。他回答記者採訪時說：「我已經如同全職的工時工作了好一陣子了，通常一段時間後公司便會檢核一名兼職員工是否適合轉為全職， 或者要作何調整。但當我向經理提出轉職的要求，我和我的工作隊友，工時即被削減至兼職的工作時數，即每周不超過28小時。」
莫爾如今正發起要組織蘋果零售店的工會，建立了個網站收取蘋果員工的意見與個人打工遭遇，以壯大這場勞權運動。他表示更因此聞說許多管理惡行，有些可能甚至觸犯勞動條例：「喜歡你的工作，和喜歡你在工作上被如何對待，這是兩回事來的。」
不過，對勞動關係有所覺醒的員工，如莫爾的畢竟是少數。藉去年的自殺連環跳事件，還有5月底的成都廠房發生因鋁粉塵堆積而 釀成的爆炸，我們知道為蘋果代工的富士康員工身處的低薪、長工時以及欠缺勞動保障的景况。我們亦都聽說蘋果在蘇州代工廠聯建因使用正己烷拭抹iPhone 觸屏而中毒的工人，一再致公開信予蘋果總裁而得不到回應。甚至，在富士康的調查期間，我們遇到的中國工人，看來也有不少信仰起「蘋果教」來。
坐在鄭州富士康外電單車上的年輕工人，邊玩着iPhone3 邊罵着他的線長與組長「管理很垃圾」；另一名中年男工，不懂得上網，工作累得經常在廠車上睡着，底薪才1690元，但「很想買iPhone」；有的說蘋果 是「大品牌、性能好、功能多」，有的說「買不起」。對，對於每月才一二千人民幣的富士康普工，也許每天加班兩小時，周末上班，連續兩三個月不吃不喝不開 銷，才能買得起一部5000多元的iPhone。
暑假，當富士康正以「實習計劃」為名，到全國的職業學校、大專院校招生「實習」或當「暑期工」，我們在深圳遇上「三兄 弟」。原是進了河南某高校醫學院的大學生，看到富士康招募管理「實習生」的「老師」崗位──實際是從中抽佣金的「二次人頭」──本打算做個監送倒賣學生的 監工角色，後因佣金被扣減而心一橫分別應聘進了人資部或生產線上。就在觀瀾廠外的快餐店，他們抱怨工作的辛勞，「人資部的我們每次陪着新進廠的普工面試受 訓，大日頭下在戶外站一整天，或者半夜兩點要到羅湖接人。」辛苦賺來的工資，暑假結束，他們結伴來港── 看太平山和星光大道的手印是次要，茶餐廳的套餐和賓館的住宿費太貴，在通宵經營的麥當勞熬過一夜，省下來的錢用來買一台快將過時的iPhone 4，為了上微博或QQ，有「Sent from my iPhone」的簽名語。
富士康員工，不買山寨機
也許這是因為工人與消費者都不了解那極其不公的分配，所以對工人的困境無動於中：每賣出一部iPhone，60%的利潤盡歸蘋果，連同富士康、聯建以及其他不知名的小代工廠總共才分得可憐的利潤。但不顧經濟收入能力的消費，不也是失去理性？
瘋狂的背後亦有策動的環境與氛圍：為多個品牌代工的富士康內部，會嘲笑使用二三百元「山寨機」的員工「很遜」，只有如 iPhone才值得使用；舉目看看城巿中充斥的廣告，又何嘗不是鼓吹消費，甚至盲目消費的信息── iPad2的最新廣告，甚至不必告訴顧客有何新功能，只需拋出幾個形容詞── 「容易」、「充滿靈感」、「強大」等等，就足夠由顧客去自行聯想出，那與機器本身無確切因由的關聯了。「蘋果教」創造產品神話，連宗教的說道理、講耶穌的 過程也不必，畫面、音樂直接將產品與消費者的身分認同聯繫上，就是所謂的Self-Brand Connection現象── 聽說品牌的負面消息，忠誠的顧客還會體會到切身的挫敗感呢。
然而，蘋果產品畢竟並非如上帝創世般從無到有，iPhone、iPad等等早已被質疑是從剝削與污染中而來。在轉入現代化 的十九世紀末二十世紀初，現代社會學創始人之一韋伯（Max Weber）提出解魅（Disenchantment）的概念，旨在指出宗教的理性系統驅逐了原始巫術魔障，當中與正全面席捲世界的資本主義精神的工具理 性暗合。廿一世紀初的今天，資本主義生產透過推動消費製造新的拜物教時，我們又有沒有韋伯說的價值理性，去解除蒙蔽消費者的價值觀與良心的魅惑？
鄭依依--「大學師生監察無良企業行動」（SACOM）項目幹事，曾任記者。