林倖妃、朱立群/台北報導
衛生署昨天宣布開放瘦肉精容許量,比照日本為一○ppb。消基會痛批,國內豬戶既然已可做到不用瘦肉精養豬,就不應在美國壓力下開放,拿國人健康討好美國;毒物專家也批評相關單位決策草率、草菅人命。
林口長庚醫院毒物科主任林杰樑痛批,衛生署沒有交代任何本土案例的風險評估,就大膽放寬瘦肉精殘留量,根本沒把人命看在眼裡。
林杰樑表示,國人吃肉的習慣與歐美國家不同,坐月子或日常飲食常食用動物內臟,而這些部位的毒物殘留量是肉類部分的數十倍。台灣與美國國情不同,衛生署不應草率拿國外的標準套在台灣頭上。
林杰樑也怒批農委會「無知」。他表示,如果豬隻使用瘦肉精解禁,其它動物也可能都要開放使用瘦肉精,但並非每種使用瘦肉精的動物都有相同反應,小型動物的代謝速度慢,毒性殘留濃度更高;雞、鵝、乳豬等吃下瘦肉精後,人體再食用這些肉品,吃進的毒素更高。
林杰樑提醒,人體吃下過量瘦肉精會有噁心、嘔吐、發抖、心率不整、心臟麻痺等過敏性反應,心臟、肝臟不好的人,應該小心。
消基會副董事長謝天仁直說,衛生署應管制傷害國人健康的藥品與食品,不應屈服於美國壓力,只因為美國容許豬肉內有瘦肉精存在,台灣就要跟進,消基會及廣大的消費者都無法接受。
謝天仁說,各國國民生活習慣和可承受瘦肉精容許量不同,美國容許豬肉內含瘦肉精五○ppb,但美國人的肉類選擇以牛肉為主、豬肉為輔,國人則完全相反,以攝食豬肉為大宗,牛肉反量少。
日本和國人飲食習慣相近,仍容許豬肉含一○ppb瘦肉精,謝天仁認為,日本人攝取肉類以魚類為主,豬肉食用量沒有國人多,兩者仍有差距,不能藉此類比而草率決定開放。衛生署竟然在美國壓力下開放,到底誰來保障消費者健康到養豬戶權益?
謝天仁呼籲,消費者不要買美國進口豬肉,進速食店前要了解是否使用美國豬肉,若使用美國豬肉則少吃為妙,以免傷及健康。