了解農作產銷 她食宿換工下鄉

【聯合報╱記者邵心杰／後壁報導】

2013.01.07 02:27 am

台大農藝系畢業生張書寧在菁寮民宿打工換食宿，下鄉體驗農村生活。 記者邵心杰／攝影 台大農藝系畢業的張書寧以食宿換工，體驗農村生活，她說，沒到農村走一回，根本無法了解農作物產銷問題多，若對土地沒有感情，年輕人就不會想返鄉了。

大學時代，張書寧加入「大猩猩綠色遊擊隊」，關切都市與土地議題，她在台北等都會區闢建綠地、從事農耕，鼓勵消費者直接向小農採購農產品，減少中間商的剝削。

畢業後，她在海運公司工作1年，經濟上能夠獨立，從去年4月起下鄉，由台北出發，花了約1年，以食宿換工方式，足跡遍及宜蘭、花蓮、台東、屏東、高雄各部落，預計明年底完成環島下鄉之旅。

「農村有什麼問題呢？」她來到後壁菁寮，反覆思索，融入農村，仔細觀察農村的一動一靜，發現到「菁寮沒有年輕人！」她認為，「食育」很重要，一旦與這塊土地有了連結，有了感情及文化，年輕人可能就會回來了。

張書寧說，很多消費者觀念都被誤導了，大家以為「有錢買得到糧食」，其實不然，農作物如何來？向誰購買？產銷是否透明？甚至被人壟斷，都值得深思。

她覺得食育要從小教育，才能了解食材來源、安全、供需及與環境關係，台灣糧食自給率只有3成，一旦遭人把持而不自覺，將來很可能吃都成問題。下鄉之旅結束後，她希望投入食育領域工作，「因為消費者有權利了解吃下肚的食物從哪裡來！」

【2013/01/06 聯合報】

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