葡萄藤書屋座談，分享有機農作的墨西哥經驗‏

11月4日，綠色陣線協會舉辦的葡萄藤書屋系列講座，邀請到今年曾前往墨西哥觀摩、研究農業生態學與有機農場的謝洵怡、陳思穎兩位環境工作者，分享其心得與研究內容。

據綠色陣線協會所提供資料，墨西哥為全球最大的有機咖啡生產國，有機咖啡佔國內生產量約18.9%，其中大多數來自原住民小農的耕作。而南部最偏遠貧窮的Chiapas省，生產的有機咖啡產量約佔全國53.5%。至目前為止，墨西哥的有機咖啡農仍有一半以上是小農。

在1965年，幾家主要收購商共占全球市場的15%，然而到2001年為止，全球只剩下4大咖啡收購商：Philip Morris、雀巢、Sara Lee、Procter and Gamble一共囊括了全球60%的咖啡貿易市場。陳思穎指出，在這樣的歷史背景下，墨西哥的小農們開始發展自己的合作社，並逐步推廣有機咖啡種植，獲得卓越的成果。

陳思穎表示，雨林公社聯盟(La Unión Ejidos de la Selva) 成立於1983年，目前在Chiapas省份共有1450個原住民小農，共計25個社區加入。加入成員的每位平均耕地大小為2公頃，他們共同種植玉米、紅豆、咖啡等作物，逐漸建立一套屬於當地社區的產銷體系，並將收入回饋至社區發展。1992年他們開始從事有機耕作，並於1995年獲得第一個國際有機認證。

另一個重要的組織UCIRI(Unión de Comunidades Indígenas de la Región del Istmo)在1988至1989年得到國際有機認證，是全球第一個以小農集體認證方式獲得有機認證的組織。1994年UCIRI與其它組織合作成立ECOMEX，負責監管有機認證；ECOMEX則於1997年改組為CERTIMEX，以非營利組織方式整合國內外的有機認證標準。

陳思穎特別介紹，CERTIMEX推動的一套「內部監控者機制」，由參與有機耕作者共同進行內部監控，從而減少外部認證組織抽檢的頻率，可大幅減少有機認證的成本。陳思穎表示，若無內部控制系統，申請者每次須支付認證單位的外部監控者費用為300至400美金，且每年接受檢測次數約為5至6次；但使用內部控制系統，因多了一層內部監控者的管理，外部監控者每年僅需檢測一次，費用為130美金，且合作社的小農們可分擔該筆費用，將成本降至最低。

謝洵怡表示，其在墨西哥協助的研究內容為，研究咖啡園的農業生態學。咖啡銹病、綠介殼蟲(green coffee scale)與咖啡果甲蟲(coffee berry borer)皆為常見的咖啡樹病蟲害。然而，為何這三種病蟲並未在墨西哥造成大規模災害？John Vandermeer的研究團隊深入研究後認為，一種蚤蠅(phorid fly)、瓢蟲、螞蟻、真菌，與咖啡銹病菌、綠介殼蟲以及咖啡果甲蟲的複雜互動，提供了一個合理的解釋。

在此種複雜互動，共生相剋的關係中，維持了一種生態平衡，使得病蟲害不會擴大。某些咖啡樹的適度染病，反而創造抑制另一種疾病的生態機制。因此，謝洵怡指出，對瑪雅原住民來說，他們沒有「害蟲」的觀念，所有生產在農場裡的昆蟲都是有用的。瑪雅原住民的傳統耕作方式也盡量維持多樣性的農作，而非大規模集約種植單一農作物。謝洵怡認為，這不僅符合現代有機耕作的想像，也是古老農耕民族的智慧。