斃死豬，比瘦肉精可怕

梁君邁/北市（消費者）

上千位國內豬農昨天走上街頭抗議政府有意讓美國含「瘦肉精」豬肉進口的政策。事實上，在國內遲未建立豬肉產銷履歷制度的情況下，許多消費者已經在不知不覺中，吃下許多「問題」豬肉而不自知。

根據農委會統計，國內每年都有三萬公噸的斃死豬肉可能流入市面，多年來，透過媒體報導，經常可以看到有不肖業者將收購來的斃死豬，做成香腸、貢丸等加工食品，或是轉賣給便當業者做成餐盒賣到學校或是公司行號牟取暴利，而每次發生斃死豬肉事件後，政府也總是信誓旦旦地說要建立肉品產銷履歷制度，但始終只聞樓梯響，不見人下來。

以日本為例，雖然含有瘦肉精的豬肉可合法進口，但由於日本肉品產銷履歷制度十分完善，要購買的消費者可從商品上的標示一目了然該項肉品從屠宰到販售的所有過程。筆者認為，在國人仍舊存在喜歡在傳統市場購買溫體豬肉的習慣時，政府應該加速推動建立肉品產銷履歷制度，讓選購豬肉的民眾有充份的資訊可以參考，如此一來，不但可以保障合法豬農的權益，也讓民眾可以吃得安心。