有鑑於食安問題嚴重危及國家形象，而政府官員不僅未能防範於先，更不能阻擋問題食品於後，任憑問題食用油一再出現，放任國民不斷受到荼毒，衛福部顯有怠惰。 做為率先呼籲全民抵制頂新味全的團體，全教總已於今日由理事長張旭政至地檢署告發前衛生福利部部長邱文達及衛生福利部相關官員廢弛職務釀成災害。刑事告發狀如下： 刑事告發狀
被告：前衛生福利部部長邱文達及衛生福利部相關官員
告發人：張旭政(全國教師工會總聯合會理事長)
事實及理由：
台灣於去年(102年)11月爆發「假油事件」，邱文達等「衛生福利部」 (下稱:衛服部)官員，明知台灣食用油大廠之製油原料有重大問題，不僅未防範於先，更放任食用油製造廠繼續使用違法不當之原料，如餿水油、飼料油製造食用油，使得台灣人民對於飲食感到不安，於身體健康更有莫大損害，邱文達等衛福部官員已構成刑法第130條之廢弛職務釀成傷害罪，茲分述如下：
一、 邱文達等衛福部官員，乃掌管國家食品安全衛生之公務員，屬刑法第10條第2項所稱之公務員，殆無疑義。
二、邱文達等衛福部官員，依法具有「強化食品藥物管理，保障民眾健康」之職責(證一)，對於具有危害民眾健康之食物，負有查察與防範之責。於102年11月爆發大統、富味鄉、頂新等製油工廠所製造的食用油混有銅葉綠素、棉籽油等不法添加物時，邱文達等衛福部官員即已有懈怠職務之責。照理說，爆發此等重大不法事件，衛福部即應針對國內食用油品嚴加查察，以杜絕不法。豈料，今年(103年)9月又爆發強冠企業使用餿水製成豬油原料之不法事件，且該事件並非邱文達等衛福部官員所查獲，顯見邱文達等人有廢弛職務之嫌。(證二)而邱文達於10月3日辭職時，明確表示「市面上找不到不合格油品」(證三)，此話言猶在耳，卻於10月8日再度爆發正義公司出產的香豬油等油品系使用違法進口的「飼料油」所製造。可見邱文達等衛福部官員對於查察問題食用油顯然「廢弛職務」。
三、一年以來，接連爆發食用油問題，包括假油、餿油、飼料油等不法油品製成食用油賣給國民食用。不僅造成國家形象大受損害，也使得諸多使用該油品的下游廠商莫大損失，而國人健康的無形損害更是難以估計，顯然對人民、國家造成極大災害。倘若邱文達等衛福部官員能善盡職責，提早揪出不法廠商，當不至於造成如此重大災害。
四、綜上，邱文達等衛福部官員，顯有廢弛職務，釀成災害之嫌，應以刑法第130條予以論處。
此致 台北地方法院檢察署
具狀人：全國教師工會總聯合會理事長 張旭政